南京樱桃鸭业有限公司作为首家被批准的盐水鸭非遗传承保护基地，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的专业鸭产品深加工企业， 公司始终坚持以弘扬金陵“鸭”文化为己任，致力于鸭文化的继承、挖 掘、传播和发扬。近年来，公司不断加大文化投资力度，着力打造鸭文 化旅游展示基地。基地坐落于南京市江宁区江宁街道铜井镇，占地面积30余亩，分为生产车间、鸭文化馆、产品展示及休闲体验等区域，总建 筑面积20000多平方米。南京樱桃鸭文化工业旅游区具有宣传非遗、科普鸭文化、休闲观光 等诸多功能，探索“盐水鸭产业+文化”和“盐水鸭产业+旅游”的企业 文创发展模式。南京盐水鸭文化馆和非遗盐水鸭生产线是园区最具标志 性的景观，鸭文化馆从“鸭之百科、鸭之金陵、鸭之非遗、鸭之传承、 鸭之美食”等五个方面通过文字、图片、视频、实物等全方位介绍南京 鸭业发展的历史文化、技艺传承和发展现状。非遗盐水鸭生产线把传统 工艺与现代技术有机融合，严格遵守“炒盐腌、清卤复、晾得干、师得 透”的十二字要诀，按照食品安全卫生的标准，采用现代化智能设备， 努力做“南京最好吃的盐水鸭”和“南京最正宗的盐水鸭”。南京樱桃鸭文化工业旅游区集工业旅游、观光休闲、文化体验于一 体，以宣传、推介南京鸭业文化为首要任务。在园区游客可以亲身感受 博大精深的南京鸭文化，可以亲眼见证樱桃鸭独具匠心的生产过程，也 可以亲口品尝南京特色小吃鸭血粉丝汤，是旅游休闲的绝佳选择。
